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胭脂藕片

胭脂藕片的做法

1张图片

““莲藕”胭脂藕片，养生私房菜。
红曲米有活血化瘀，健脾消食的功能长期食用还可以帮助降血脂。莲藕味甘性平，有消炎活血化淤，清热解毒解燥，化痰止咳之功。”

食材明细

主料

莲藕 8片

辅料

红曲米 150g
纯净水 适量

调料

蚝油少许
麻油少许
白糖少许
白醋少许

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

胭脂藕片的做法步骤

1
将莲藕去皮，洗净，切成片。
2
红曲米淘洗干净，备用。
3
起锅烧水，倒入红曲米煮沸。
4
再放入藕片，煮5分钟左右。
5
关火静置10分钟，让藕片上色。
6
然后将藕片盛出，过冷水，放入盆中。
7
用蚝油、麻油、白糖、白醋进行调味。
8
装盘。
9
即可享用。

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使用的厨具：煮锅

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