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蛤蜊煮花菜 独家

by Emmmma
蛤蜊煮花菜的做法
“百吃不腻的蛤蜊~锡纸烤，酒蒸，干锅，火锅，煮汤，蒸蛋，煮年糕，焖面......这回用来煮花菜，配宝宝最爱的奶油汁，吃得可起劲了😊。”

食材明细

主料
辅料
调料
  • 黑椒盐 少量

蛤蜊煮花菜的做法步骤

  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤：1
    1
    全部材料。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤：2
    2
    蒜瓣炸到金黄色。剩下图片上三分之一的油，把多余的盛出来（用来煮其他菜肴也很不错）。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤：3
    3
    加入蛤蜊，倒入1：1的料酒和水，两者总量勉强没过平铺着的蛤蜊即可。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤：4
    4
    盖上盖子，用大火把蛤蜊煮熟。我的蛤蜊比较小，1分钟内全开口了。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤：5
    5
    把煮熟的蛤蜊盛起来，用煮蛤蜊的水继续煮花菜。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤：6
    6
    花菜变软，加入100ml鲜奶油。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤：7
    7
    加入蛤蜊，继续大火，翻炒均匀，收汁，加黑椒盐调味。
  • 蛤蜊煮花菜的做法步骤：8
    8
    完成。

小窍门

海里来的蛤蜊自带咸味，注意先试味再加黑椒和盐调味。
来自 美食天下 Emmmma 的作品

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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