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胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养

阳春白雪！

胡萝卜虾肉小馄饨❤️鲜美补钙又营养的做法

8张图片

“胡萝卜虾肉小馄饨。
虾直接煮着吃口感不好，今天用虾肉和胡萝卜做成馅，包了小馄饨，配上浓汤宝的鸡汤，鲜香味美，营养又补钙。”

食材明细

主料

鲜虾 300g
胡萝卜 0.5个

辅料

香菜 1颗
枸杞 8粒
浓汤宝 1块
蛋清 1-2个

调料

盐 2g
糖 3g
白胡椒粉 2g
生抽 0.5勺
蚝油 1勺
香油 1勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜虾肉小馄饨的做法步骤

1
准备主要食材：鲜虾，香菜，馄饨皮，浓汤宝。
2
胡萝卜去皮切片，焯水2分钟，煮到胡萝卜能扎透为主。
3
鲜虾去壳去虾线，用辅食机把虾仁打成肉糜。
4
胡萝卜切碎放进去，加盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油，香油，分次放入蛋清，朝着一个方向搅拌上劲儿。
5
买的馄饨皮如果厚可以用擀面杖加工一下，皮薄一点好吃。
6
用自己喜欢的手法把馄饨包好。
7
制作鸡汤：锅中放入适量的水，倒入一块家乐浓汤宝，几粒枸杞，水开后煮两分钟关火备用。
8
另起锅加清水，水开后下馄饨煮3分钟。
9
煮好以后捞入碗中，放香菜碎。
10
倒入刚煮好的鸡汤。
11
一碗鲜香味美的鸡汤鲜虾小馄饨制作完成。
12
虾肉馅鲜嫩，配上鸡汤，营养丰富，鲜美补钙。

小窍门

1.蛋清根据虾肉的多少适量添加，加入蛋清可使虾馅嫩滑不柴口感好。
2.建议选择鲜虾，腥味小，无需腌制直接打馅。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：煮锅

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