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番茄芥菜油渣汤的做法

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老人家种有芥菜,不知道有多少,时不时摘一把回来,这种芥菜比较苦,我觉得打汤还可以吃吃,炒就免了,真不好吃。
有天冰箱里没有别的青菜,无奈想着炒的,看到有颗番茄放了很久,干脆试试打个汤吧,刚好有点油渣也一起放了。效果还不错,带点番茄的酸,显得没那么苦。

食材明细

主料
辅料
调料

番茄芥菜油渣汤的做法步骤

  • 番茄芥菜油渣汤的做法步骤:1
    1
    芥菜洗干净,折断。
  • 番茄芥菜油渣汤的做法步骤:2
    2
    番茄去皮切块。
  • 番茄芥菜油渣汤的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入番茄蒜炒香。蒜是备来炒的,既然用不上就放了吧。
  • 番茄芥菜油渣汤的做法步骤:4
    4
    炒出番茄香味后加水。
  • 番茄芥菜油渣汤的做法步骤:5
    5
    烧开。
  • 番茄芥菜油渣汤的做法步骤:6
    6
    放入芥菜。
  • 番茄芥菜油渣汤的做法步骤:7
    7
    放入油渣翻一翻,加点盐调味。再煮一煮,最好把芥菜煮出味。
  • 番茄芥菜油渣汤的做法步骤:8
    8
    还是挺不错的。
  • 番茄芥菜油渣汤的做法步骤:9
    9
    这就是油渣,我炸来做蛋黄酥剩下的一点。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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