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小吃
家常菜
酸辣粉
150368417
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食材明细
主料
红薯粉
100G
辅料
花生米
适量
香菜
适量
香葱
适量
熟芝麻
适量
蒜泥
适量
配料
郫县豆瓣酱
适量
花椒
适量
辣椒段
适量
辣椒油
适量
辣椒面
适量
五香粉
适量
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸辣粉的做法步骤
1
调料准备好。
2
锅里放底油,一次放入辣椒段、花椒、蒜泥、辣椒面、五香粉、辣椒油、郫县豆瓣酱快速翻炒。
3
放入适量水,煮开,放入白糖,燕,鸡精,酱油,醋调味。
4
把煮好的粉条放入熬好的汤汁中,根据个人口味放入醋再调味,马上香菜,炒熟的花生米和熟芝麻就做好了,调料一定放足,味道才正宗。
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使用的厨具:炒锅
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