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地三鲜独家

地三鲜的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆一个
青椒一个
茄子一个

辅料

蒜末适量
盐适量
白糖适量
八角适量
葱花适量
生抽适量

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

地三鲜的做法步骤

1
土豆去皮洗净，圆茄子去蒂洗净，青椒一个。
2
土豆切成滚刀块，放入清水里浸泡一会儿。
3
青椒切块。
4
茄子也切成滚刀块。
5
锅内放宽油烧热。
6
放入土豆块，炸至金黄色。
7
盛出备用。
8
放入茄子，将水分炸出。
9
变成金黄色。
10
放入青椒也冲一下油，盛出备用。
11
锅内留底油，放入八角葱花爆香。
12
放入少许甜面酱炒出香味儿，要用小火哦。
13
倒入已经过油的食材。
14
加少许盐和白糖调味。
15
点几滴生抽调味。
16
淋入少许清水烧一会儿入味。
17
出锅前放入蒜末提香。
18
装盘上桌。
19
成品图！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜东北菜

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