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荷叶饼

荷叶饼的做法

2张图片

“女儿生日，想吃片皮鸭，就做了几个荷叶饼满足她的要求。”

食材明细

主料

普通（中筋）面粉 300g
牛奶 150-160g
酵母 3g

辅料

玉米油 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

荷叶饼的做法步骤

1
把牛奶，面粉，酵母放入面包机，揉成光滑的面团，发酵至2倍大，拿出来排气。
2
分成12份，揉成圆球型，松驰15分钟。
3
取一面团擀成牛舌状。
4
刷上一层玉米油。（植物油都可以。）
5
对折，用叉子（或干净的梳子）压出花纹，底部捏一下。
6
醒发20分钟。
7
放入开水锅，中大蒸12分钟，关火焖3-5分钟，出锅。
8
放凉。
9
蓬松煊软好吃。
10
夹片皮鸭，夹肉，夹菜都可以。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：面包机、蒸锅

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