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杂炒首发

杂炒的做法

3张图片

“冰箱剩蔬菜一起炒了。”

食材明细

主料

油麦菜 适量
杏鲍菇片 适量
南瓜片 适量
鸡蛋 2个
叉烧肉片 适量
红彩椒 1个

调料

盐适量
花椒粉 少许
葱花适量
鸡精少许
蒜花少许
油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杂炒的做法步骤

1
备好食材，杏鲍菇洗净切片、南瓜切片、叉烧肉切片、油麦菜洗净切段，蒜葱切碎，鸡蛋打散。
2
先煎鸡蛋搅碎后捞出。
3
重放油热后，放入彩椒、南瓜、叉烧肉片、蒜花葱花炒香。
4
再放入花椒粉、盐、鸡精炒匀，后放入鸡蛋碎、油麦菜炒匀。
5
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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