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香肠炒青瓜

涛声依旧爱美食

香肠炒青瓜的做法

1张图片

“青瓜也叫黄瓜，炒香肠，小盆友的最爱。”

食材明细

主料

青瓜适量
香肠适量

辅料

红辣椒丝 适量

调料

盐适量
油适量
酱适量
醋适量
料酒适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香肠炒青瓜的做法步骤

1
准备材料，青瓜，香肠，辣椒丝。
2
洗净切丝备用。
3
热锅冷油备用。
4
先炒香肠，炒软即可。
5
加入切片的青瓜片。
6
加盐。
7
加一点酱油，不喜欢的可以不放，最后用味精或者耗油代替即可，我是家里没味精了。
8
加一点料酒挥发香味。
9
最后加上配色的红辣椒丝，有条件的加点青辣椒丝，大蒜苗也可以。
10
中火炒到7成熟即可盛出。

小窍门

1.青瓜本生即可生吃，所以没必要炒的很熟，只要大。火炒到6.7成即可。2.大火炒香肠知道几秒即可。3.生抽是增色的，不喜欢的不要放。不建议用老抽！蔬菜就要原有的颜色，所以不要过多的增色！

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使用的厨具：炒锅

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