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香肠炒青瓜
香肠炒青瓜的做法步骤
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1准备材料，青瓜，香肠，辣椒丝。 -
2洗净切丝备用。
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3热锅冷油备用。
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4先炒香肠，炒软即可。
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5加入切片的青瓜片。
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6加盐。
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7加一点酱油，不喜欢的可以不放，最后用味精或者耗油代替即可，我是家里没味精了。
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8加一点料酒挥发香味。
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9最后加上配色的红辣椒丝，有条件的加点青辣椒丝，大蒜苗也可以。
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10中火炒到7成熟即可盛出。
小窍门
1.青瓜本生即可生吃，所以没必要炒的很熟，只要大。火炒到6.7成即可。2.大火炒香肠知道几秒即可。3.生抽是增色的，不喜欢的不要放。不建议用老抽！蔬菜就要原有的颜色，所以不要过多的增色！
