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白斩鸡

蓝色座头鲸

白斩鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只

辅料

生抽适量
麻油适量
老抽适量
李锦记的鲜味汁 适量
生姜末 适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

白斩鸡的做法步骤

1
1，水烧开，放入鸡，加盖小火烧10-15分钟，根据鸡的大小来决定。
2
2，把烧好的鸡放入凉开水中浸泡。我烧的时候，天很冷，所以放在凉开水就可以，天热的话，要放在冰水里。
3
3，切块装盘，在鸡的表面刷一层麻油。蘸料：生姜切成末，加入生抽、老抽、李锦记的鲜味汁、麻油，我还加了日本带回来的用于蘸烧肉的料。这个蘸料非常好吃，比振鼎鸡要好吃

来自美食天下蓝色座头鲸的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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