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红烧牛腩 独家
红烧牛腩的做法步骤
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1备好食材：牛腩清洗干净，切成块状，姜片备用。 -
2陈皮，香叶，八角清洗一下备用。
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3锅内加水，放入牛腩，姜片，黄酒焯水煮两分钟。
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4焯好的牛腩备好。
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5热锅冷油，下入姜片煸香。
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6倒入焯好的牛腩翻炒一分钟，加入适量黄酒炒匀。
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7胡萝卜洗净切成滚刀块。
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8腐竹提前泡发好备用。
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9放入胡萝卜翻炒均匀，加入适量生抽炒匀。
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10加入适量热水，陈皮，香叶，八角放入，淋入适量老抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。
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11炖煮至牛腩快酥烂时，加入适量盐。
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12放入泡发好的腐竹大火烧十分钟，调入适量蚝油即可。
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13即将出锅啦。
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14成品图。
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15成品图。
小窍门
1、腐竹后放易熟！
2、加入陈皮使肉质更易酥烂，更加美味！
2、加入陈皮使肉质更易酥烂，更加美味！
