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猪排意面独家

猪排意面的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 一块
意面 60克

腌料

酱油少许
盐少许
糖少许
胡椒粉 少许
花椒粉 少许
五香粉 少许
黑胡椒粉 少许现磨

其他

油少许
番茄酱 少许
蚝油少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

猪排意面的做法步骤

1
准备:里脊肉，意面。
2
先将肉洗干净吸干水分，准备个肉锤器。
3
温柔的手法将肉两面都锤均匀了。
4
放入腌料涂摸均匀，最后放点油锁住水分，吃起来更嫩，腌制20分钟。
5
锅中添加水烧开，下意面煮熟，捞出来备用。
6
腌好的猪排沾一层酥炸脆皮粉。
7
热锅放油，放入猪排中火煎制。
8
约三分钟翻另一面煎制，两面都煎金黄了即可，今天的猪排比较薄，易熟。
9
锅中还有些底油，放少许蚝油，番茄酱把意面回锅。
10
翻拌均匀，磨点黑胡椒粒，味道更香，装盘上桌。
11
成品图(土豆是早餐剩下的不要浪费)。
12
成品图。

小窍门

意面中火煮12分钟左右，关火后焖10分钟，口感会更好。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条西餐

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