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燕麦南瓜馒头独家

燕麦南瓜馒头的做法

1张图片

“身体健康，从适量吃粗粮起。”

食材明细

主料

燕麦一勺
板栗南瓜 适量
面粉适量

辅料

酵母粉 2克

调料

盐 1克
糖少许

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

燕麦南瓜馒头的做法步骤

1
板栗南瓜切片。
2
放入电煮锅中蒸熟。
3
蒸熟的南瓜。
4
放在大盘里压成泥。
5
亚麻籽燕麦(即食)。
6
将燕麦，酵母粉，糖，盐放入大盘里。
7
加入适量的面粉拌均匀(没加一滴水)。
8
揉成光滑的面团，自然室内发酵约90分钟，今天室内大概30度左右。
9
发好的面团。
10
多揉揉排气。
11
分成五个大小均匀的小面团。
12
每个依次从外向内揉压。
13
做好的馒头放入蒸锅中二次醒发15分钟。
14
醒发好的馒头明显变大了，冷水起蒸水开后蒸15分钟关火焖5分钟。
15
蒸好的馒头，没有像白面馒头那种光滑，应该是添加燕麦的原因，但是还是很暄软，用手一压回弹很快。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜馒头花卷

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