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【平淡的幸福】熘肝尖

【平淡的幸福】熘肝尖的做法

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食材明细

主料

猪肝适量

辅料

胡萝卜 适量
洋葱适量
辣椒适量

配料

油适量
黄酒适量
姜丝适量
蒜瓣适量
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
溜工艺
十分钟耗时
简单难度

熘肝尖的做法步骤

1
猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。
2
猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
3
放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。
4
取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。
5
锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
6
另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
7
放入洋葱和胡萝卜翻炒。
8
翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
9
倒入调好的碗汁炒匀。
10
最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。

来自美食天下小乖宝宝的作品

使用的厨具：炒锅

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