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蒜蓉辣椒浇鲍鱼独家

蒜蓉辣椒浇鲍鱼的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，蒜香浓郁，鲍鱼入口Q嫩。”

食材明细

主料

小鲍鱼 8只

辅料

姜蒜适量
小米椒 一个
山茶油 适量
花椒几粒
香葱适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量

蒜香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉辣椒浇鲍鱼的做法步骤

1
买的小鲍鱼。（原本没想拍菜谱，没拍照，从手机上找了上次的图片代替了😂）
2
用刷子刷洗干净。
3
锅里适量清水，放入葱姜，煮开，倒入适量料酒，放入刷洗干净的鲍鱼关火。盖上盖焖3，4分钟。
4
捞出。
5
白灼过的鲍鱼，很容易就从壳里摘下，去除牙齿内脏。
6
壳刷洗干净，放入盘子里。
7
处理干净的鲍鱼热水洗一下放入壳里备用。
8
锅里适量油烧热，花椒，葱姜蒜，小米椒倒入炒香，加半碗开水，适量盐，生抽，蚝油调味儿关火。
9
调好的汁浇到鲍鱼上，撒香葱点缀即可。
10
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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