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冬瓜馅素饺独家

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冬瓜馅素饺的做法

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食材明细

主料

冬瓜 300克
豆腐 100克
胡萝卜 半根
香菇 1朵
虾米 50克

辅料

食用油 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐鸡精 适量
十三香 半勺
葱花适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

冬瓜馅素饺的做法步骤

1
买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。
2
切成条后再切碎。
3
装入盆中用食盐腌制杀出水分。
4
豆腐1切小丁。
5
在油锅里炒成金黄色盛出备用。
6
胡萝卜和香菇分别切碎。
7
将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。
8
另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。
9
加入食盐、耗油各1勺。
10
加入鸡精提鲜（我在馅料中加入了虾米，不用加盐了）。
11
撒入葱花将冬瓜馅炒熟。
12
出锅后淋上香油。
13
搅拌均匀。
14
擀制饺子皮包入馅料。
15
香气扑鼻的冬瓜素馅饺子上桌了，比肉馅的饺子还要好吃！

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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