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双椒土豆丝

双椒土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

葱适量
蒜适量
青椒适量
红辣椒 适量

配料

油适量
盐适量
醋适量
味精适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒土豆丝的做法步骤

1
土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉。
2
青红椒洗净切丝备用，葱蒜切末。
3
锅内放油，放葱花、花椒爆香。
4
放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。
5
待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两三分钟。
6
再放入蒜末。
7
出锅前加盐、醋、味精调味即可。

小窍门

土豆丝切好后放清水里泡一会，炒好后口感会很爽脆。

来自美食天下七彩糖果的作品

使用的厨具：炒锅

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