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小炒鸡脯肉

小炒鸡脯肉的做法

3张图片

“鸡脯肉很多人都爱吃，不仅便宜实惠，而且做法也非常多，今天十天美食就来个简单的做法，小炒鸡脯肉，这样做好吃又下饭。”

食材明细

主料

鸡脯肉 1块

辅料

尖椒 4根
小米辣 4个

调料

料酒一勺
生抽一勺
淀粉一勺
盐小半勺
姜适量
小葱 4根
蒜适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒鸡脯肉的做法步骤

1
鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。
2
放入盘中，加一勺料酒。
3
加一勺生抽。
4
加小半勺盐。
5
加一勺淀粉。
6
用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。
7
尖椒和小米辣切成均匀的小段。
8
切点蒜片，姜片，小葱的葱白。
9
油热下入鸡脯肉。
10
炒至变色，像这样就可以了。
11
倒入葱姜蒜，翻炒出香味后。
12
再倒入尖椒小米辣，翻炒几下。
13
加一勺生抽。
14
炒至尖椒断生。
15
这么做的鸡脯肉香辣开胃，超级下饭。

小窍门

1、不能吃辣的，可以把尖椒小米辣，换成青椒和红椒。
2、我用的是不粘锅，如果是铁锅的话，锅一定要炙好，否则容易粘锅。

来自美食天下十天美食的作品

使用的厨具：不粘锅

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