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肉丝炒香干

阳春白雪！

肉丝炒香干的做法

4张图片

“家常小炒，制作简单，味道咸鲜味美，超级下饭。”

食材明细

主料

香干 2片
肉丝 100g

辅料

红辣椒 0.5个
芹菜 2根

调料

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

肉丝炒香干的做法步骤

1
准备主要食材：香干，瘦肉丝，红辣椒，芹菜。
2
香干切细条，辣椒和芹菜改刀，大蒜切块。
3
肉丝中加盐，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，味极鲜酱油一勺。
4
搅拌均匀，最后加入一勺食用油混合。
5
锅中放适量的油，放入肉丝翻炒变色盛出来。
6
锅中留底油，加入蒜瓣炸香，放芹菜翻炒断生。
7
倒入香干，肉丝，红椒翻炒。
8
加一勺蚝油，盐，少许水。
9
翻炒20秒关火出锅。
10
家常小炒肉丝炒香干制作完成，咸鲜下饭。
11
操作简单，鲜香味美。

小窍门

1、香干本身带咸味，炒菜时候酌情放盐。
2、喜欢辣可加小米辣一起炒。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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