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西红柿鸡蛋煮麻花

优子家的味道

西红柿鸡蛋煮麻花的做法

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“心在路上，路在心上，人生不易，平淡才是真，心安才身安。”

食材明细

主料

香菇适量
鸡蛋 2个
麻花 3根
西红柿 2个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋煮麻花的做法步骤

1
葱姜蒜、火腿肠切片、葱花、香菜沫、香菇切片、西红柿切丁、鸡蛋、麻花。
2
油热后下入葱姜蒜炒香。
3
放入火腿肠，倒入料酒。
4
翻炒均匀。
5
放入香菇，倒入酱油。
6
炒至断生。
7
放入西红柿。
8
依次放入盐、十三香、白糖。
9
炒匀，倒入一碗清水。
10
盖盖大火炖五分钟。
11
撒上蛋液。
12
放入味精、生抽。
13
搅匀，放入麻花。
14
小火闷两分钟。
15
撒上葱花、香菜，搅拌均匀即可。
16
这样煮的麻花软糯鲜香，美味漂亮，老少皆宜！

小窍门

根据选择的麻花确定焖煮的时间，不要煮过了，以免影响口感。

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使用的厨具：炒锅

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