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羊肉炖土豆独家

羊肉炖土豆的做法

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食材明细

主料

羊肉适量
土豆适量
胡萝卜 适量

辅料

姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
啤酒适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

羊肉炖土豆的做法步骤

1
羊排焯水洗去浮沫，土豆、胡萝卜去皮，姜蒜、香料、啤酒备用。
2
锅中放油，放入冰糖、姜蒜和香料炒香。
3
放入羊排，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色增香。
4
倒入啤酒，不够再加点水，大火烧开后转小火炖煮50分钟。
5
放入切好的土豆和胡萝卜，加盐调味，继续炖至汤汁浓缩土豆绵软。
6
出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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