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油焖大虾
油焖大虾的做法步骤
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1买回来的大虾洗干净。 -
2用剪刀剪掉胡须和虾脚。
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3用牙签挑去虾线。
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4剪掉虾枪。
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5去掉沙包用清水清洗干净。
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6再用厨房纸将虾身上的水擦干净。
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7准备辅料。
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8大蒜生姜切片末，小葱叶切成葱花。
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9锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的大虾放进去煎至一面变色。
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10翻过再将另一面煎至变色。
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11捞出备用。
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12用余油炒香大蒜生姜末，里面加料酒，生抽，酒酿，番茄酱和胡椒粉搅拌均匀烧开。
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13煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁。
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14汤汁浓稠关火装盘。
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15撒上葱花装饰。
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16成品图。
小窍门
加了酒酿的大虾味道更加鲜美。
