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香酥带鱼的做法

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带鱼就是刀鱼,本身属于一种深海鱼类。带鱼之中含有非常丰富的不饱和脂肪酸,能够促进新陈代谢,而且其中的镁元素也比较丰富,能够预防高血压、心肌梗死等症状。其中的蛋白质、钙离子都非常丰富,能够增强人体的免疫力。

食材明细

主料
辅料
调料

香酥带鱼的做法步骤

  • 香酥带鱼的做法步骤:1
    1
    准备三条带鱼。
  • 香酥带鱼的做法步骤:2
    2
    将带鱼切成小段。
  • 香酥带鱼的做法步骤:3
    3
    葱切葱丝。
  • 香酥带鱼的做法步骤:4
    4
    姜切姜丝。
  • 香酥带鱼的做法步骤:5
    5
    蒜切蒜末。
  • 香酥带鱼的做法步骤:6
    6
    将切好的带鱼放入葱姜蒜末。
  • 香酥带鱼的做法步骤:7
    7
    加入一勺盐。
  • 香酥带鱼的做法步骤:8
    8
    再加入适量料酒,两勺辣椒粉。
  • 香酥带鱼的做法步骤:9
    9
    将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。
  • 香酥带鱼的做法步骤:10
    10
    腌好的带鱼,我们单独取出。
  • 香酥带鱼的做法步骤:11
    11
    鸡蛋打散,搅拌均匀备用。
  • 香酥带鱼的做法步骤:12
    12
    准备半碗淀粉。
  • 香酥带鱼的做法步骤:13
    13
    将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
  • 香酥带鱼的做法步骤:14
    14
    再裹上一层的淀粉。
  • 香酥带鱼的做法步骤:15
    15
    油热下锅,小火慢炸。
  • 香酥带鱼的做法步骤:16
    16
    炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
  • 香酥带鱼的做法步骤:17
    17
    装盘即可享用。
  • 香酥带鱼的做法步骤:18
    18
    成品。

小窍门

1.带鱼记得腌制去腥。
2.炸带鱼实际的用小火,否则容易炸糊。
来自 美食天下 糖糖食味记 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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