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小炒白玉菇

小炒白玉菇的做法

1张图片

“白玉菇口感极佳，脆嫩爽滑，搭配青红辣椒，更是让你食欲大增，而且常吃可以清理肠道，赶快来给肠道做做操吧！”

食材明细

主料

白玉菇 200g

辅料

青红辣椒 2个
葱少许
姜少许
蒜少许

调料

食盐 10g
鸡精 10g
生抽酱油 1匙
蚝油 1匙
白糖 10g
胡椒粉 5g
水淀粉 1勺

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

小炒白玉菇的做法步骤

1
白玉菇剪掉根部后清洗。
2
放入锅中焯水五分钟。
3
捞出过凉备用。
4
青红辣椒切成小段。
5
葱姜蒜少许备用。
6
调制酱汁。用生抽酱油，蚝油，鸡精，食盐，白糖，胡椒粉，搅拌均匀。
7
水淀粉半碗备用。
8
锅中放油，葱姜蒜煸香。
9
下入白玉菇爆炒。
10
加入调好的酱汁。
11
加入青红椒段。
12
淋入水淀粉。继续翻炒。
13
汤汁粘稠，即可出锅。
14
出锅装盘。

小窍门

这道菜为了保证口感，炒制时间不宜过长。

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使用的厨具：炒锅

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