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南瓜发糕

南瓜发糕的做法

1张图片

“南瓜发糕,枣香,南瓜香还有中间夹心的豆沙馅儿,美味啊!”

食材明细

主料

南瓜泥 适量
面粉适量
奶粉 3勺
水适量
大枣适量
酵母适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜泥用水化开,加入酵母,搅拌均匀
2
加入三勺奶粉,搅拌均匀
3
加入适量面粉,搅拌均匀(我活的面糊比较稀,这样蒸出来的糕比较软,喜欢吃硬一点的可以多加面粉),放在温暖的地方发酵
4
发酵好的面糊,煮好的大枣(大枣不煮过放面糊上,熟了还是口感很硬的,煮过之后比较甜,口感也更好),豆沙馅儿
5
将屉布放在蒸屉上,倒入一半的南瓜面糊,放入豆沙馅儿,抹匀
6
放入剩下的南瓜面糊,然后放上煮好的大枣,开蒸了,开锅之后蒸十五分钟.
7
蒸好了,切开,开吃啦

小窍门

1.放入奶粉,面糊发酵的很快,也可以放牛奶.
2.如果喜欢发糕硬一点的,可以多加面,如果喜欢吃粗粮,还可以加玉米面,但是玉米面的总量不能超过面粉的一半.

来自美食天下善食得失的作品

使用的厨具：蒸锅

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