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麻辣鸡汤米线

麻辣鸡汤米线的做法

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“这款鸡汤米线都是用家里现有的食材制作而成，我是按照我自己的方法做的，可能和外面卖的有些差别，也不乏美味呢”

食材明细

主料

米线 400克

辅料

春笋 30克
木耳 30克
肉末 20克
蒜苗适量

配料

盐适量
酱油适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
油泼辣椒 适量
醋适量
料酒适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣鸡汤米线的做法步骤

1
米线
2
将泡好的木耳和春笋焯水备用
3
锅里放油烧热，把肉末放进锅里煸炒
4
炒出香味后，加料酒和酱油炒至肉末吐油
5
再将焯过水的木耳春笋倒进锅里翻炒片刻
6
这时倒入熬好的鸡汤煮开，放胡椒粉出锅备用
7
碗里准备底料，分别放上蒜苗花、花椒粉、油泼辣子、盐和醋
8
锅里水烧开，将米线放锅里煮熟
9
煮好后，碗里加上煮好的鸡汤等配料，将米线捞到碗里即可

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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