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经典家常菜肉末豆腐煲，滑嫩入味超下饭，没胃口也能吃下一碗饭

林大锅的无烟小炒

经典家常菜肉末豆腐煲，滑嫩入味超下饭，没胃口也能吃下一碗饭的做法

1张图片

“豆腐被浓郁的汤汁包裹着，嫩嫩弹弹，外韧里软完整不碎，让人食欲满满。舀一勺，豆腐夹杂着肉末，入口滑嫩柔软，嚼几下豆腐顺着嗓子眼，嗖一下就滑到胃里去，无比过瘾。”

食材明细

主料

北豆腐 300克
五花肉 80克

辅料

葱花 4克
蒜末 3克

调料

油 20毫升
老抽 10毫升
蚝油 10毫升
盐 1克

水量

水 200毫升

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

肉末豆腐煲的做法步骤

1
将五花肉洗干净后，剁成肉末。
2
豆腐切成小块，备用。
3
锅内放油，葱、蒜末、肉末铺底。
4
然后放入豆腐，加入蚝油、老抽、盐和水(调料：老抽10毫升、蚝油10毫升、盐1克、水200毫升)。
5
盖上锅盖，启动【干锅】功能。
6
烹饪结束后，搅拌出锅即可。

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使用的厨具：其他

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