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不油炸简单好吃干锅土豆藕片

糖糖食味记

不油炸简单好吃干锅土豆藕片的做法

7张图片

“土豆、藕一直是餐桌上的常客，关于它们的吃饭也很多，今天给大家分享一道简易版干锅土豆藕片的做法”

食材明细

主料

土豆 1个
藕 1节

辅料

火锅底料或干锅料 适量

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
芝麻 1小把
盐（用的干锅料不用再放盐） 适量
干辣椒 2个

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅土豆藕片的做法步骤

1
准备一个土豆、一节藕、适量葱姜蒜。
2
将土豆、藕去皮。
3
藕切成厚薄片
4
土豆切厚薄片。
5
蒜切蒜末。
6
姜切丝。
7
小葱切葱花。
8
再准备适量葱段。
9
藕片下锅焯水焯至八层熟。
10
土豆焯水至八层熟。
11
锅内烧油，油热下入葱姜蒜爆香。
12
下入我们准备好的干锅料或者火锅底料。
13
炒出香味。
14
放入焯好水的藕片。
15
放入土豆片（放的是火锅底料记得加点盐，干锅料就不用了）。
16
翻炒2分钟左右。
17
放入适量芝麻。
18
再翻炒半分钟左右。
19
盛出～撒上适量葱花。
20
成品。
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成品。
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成品。

小窍门

土豆藕片焯水至八层熟，不要太熟，不然炒的时候容易散。

来自美食天下糖糖食味记的作品

使用的厨具：炒锅

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