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红烧鲢鱼独家

红烧鲢鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲢鱼适量

辅料

姜适量
葱适量
辣椒适量
淀粉适量
香菜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧鲢鱼的做法步骤

1
鲢鱼剁成块。
2
放入大碗中，加盐、料酒、葱、姜拌匀腌制15分钟。
3
鱼头两面抹上薄薄一层淀粉。
4
鱼块也抹上一层淀粉。
5
锅中放油，放入鱼头鱼块两面煎黄。
6
全面煎好，放入姜片、辣椒，烹入料酒、生抽。
7
放入葱结，加热水烧煮25分钟，加盐调味再烧15分钟。
8
出锅，撒入香菜。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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