4张图片

“绿豆糕是中式传统小吃，既可以直接食用，又能做点心馅料，中秋节做月饼就能用上它。

这不，我今儿就带来了入口即化的奶香绿豆糕，虽然算成本不比买现成的便宜，甚至搭上人工更贵，但是真材实料，而且现做现吃，又新鲜又有制作的乐趣。

自己做绿豆糕都有好几年了，每次都会调整配方，除了尽量做到低脂低糖外，还要保证口感。这次的绿豆糕我非常满意，常温食用或者冷藏后食用，入口即化，沁人心脾。

用月饼模具做出造型，更加可爱。我用的法焙客50克花生和菠萝模具，如果觉得太厚实，可以将坯子减少到30克，这样看起来可以更精致些。”