菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙中秋

摩卡咖啡月饼

芊芊_DOkzbcaviraI

摩卡咖啡月饼的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 180克
黑糖糖浆 130克
玉米油 45克
枧水 2克

辅料

咖啡月饼馅 720克（参考之前的菜谱，有做法）

其他

85克的模具 一个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

摩卡咖啡月饼的做法步骤

1
黑糖糖浆和玉米油搅拌均匀至乳化，再加入枧水，搅拌均匀。
2
加入面粉，搅拌均匀。
3
饼皮？做好了，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛3个小时左右。
4
时间结束后，取出饼皮，分成25克一个的剂子。
5
咖啡月饼馅分成60克一个的小剂子。
6
取出一个饼皮，按薄。
7
包入馅料。
8
团圆。
9
放入模具中，压出花型，摆入烤盘中。
10
依次做完，喷水，放入预热好的烤箱中，中层，180度，烤20分钟（先烤两分钟定型后，加盖锡纸，以免上色太深）。
11
好了😁，出炉了。
12
晾凉后，密封保存，2-3天回油后更好吃哦。
13
成品图。
14
成品图。
15
成品图。

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙中秋

摩卡咖啡月饼的更多做法

你可能还喜欢