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南瓜豆腐包独家

南瓜豆腐包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300g
酵母 3g
南瓜适量
豆腐适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜豆腐包的做法步骤

1
面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。
2
南瓜擦成丝，用刀切一下。
3
加盐搓软挤去水分。
4
豆腐切丁，加盐、生抽、蚝油拌匀。
5
南瓜和豆腐加油拌匀。
6
发酵好的面团，拉开能看到密集的气孔，取出放案板上揉匀排气。
7
分成小剂子。
8
擀成中间厚四周薄的小圆片。
9
擀成中间厚四周薄的小圆片。
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放上馅料。
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放上馅料。
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包成包子。
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包成包子。
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放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后12分钟，关火虚蒸5分钟开盖（蒸制时间与包子大小有关）。
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放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后12分钟，关火虚蒸5分钟开盖（蒸制时间与包子大小有关）。
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包子出笼啦，素包子也很美味滴。
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包子出笼啦，素包子也很美味滴。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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