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杏鲍菇炒鸡丁独家

杏鲍菇炒鸡丁的做法

1张图片

“鸡胸肉配上杏鲍菇，鲜香味美超级下饭。”

食材明细

主料

鸡胸肉 半块
杏鲍菇 1个

辅料

绿线椒 5勺
红线椒 2个
生姜 1块
大蒜 2粒

调料

生抽 2勺
老抽半勺
胡椒粉 1小勺
玉米淀粉 1勺
蚝油 1勺
花生油 适量
盐少许

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡胸肉洗干净切成丁，杏鲍菇洗干净也切成丁。
3
大蒜生姜切片，青红椒切成丝小圈。
4
鸡肉丁里面加少许盐，生抽，老抽，淀粉抓拌均匀腌制十分钟。
5
锅中烧水，水开后将杏鲍菇丁焯水两分钟捞出过冷水沥干水分备用。
6
锅中倒油，油温五成热将生姜和大蒜片放进去炒出香味。
7
腌制好的鸡肉丁放进去炒至变色。
8
杏鲍菇丁放进去翻炒一分钟。
9
里面加蚝油翻炒均匀。
10
辣椒圈放进去翻炒至断生。
11
加一勺胡椒粉翻炒两下。
12
关火装盘。
13
成品图。

小窍门

不需要加鸡精也很鲜。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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