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酸辣西葫芦

酸辣西葫芦的做法

1张图片

“以前妈妈经常给我做这道酸辣西葫芦，现在终于可以自己做了，只是感觉还是少了份妈妈的味道，但吃起来也不错了。”

食材明细

主料

西葫芦 1个

辅料

盐 2克
葱 1小段
蒜瓣 3.4个
姜 2.3片
朝天椒 5.6个
料酒 1勺
醋 1勺
酱油 1勺

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣西葫芦的做法步骤

1
葱姜蒜切小，朝天椒切开
2
西葫芦洗净后切成薄片，我选的是很嫩的西葫芦所以不用挖中间的芯，如果西葫芦比较老的话把中间的芯给挖掉。
3
锅中放适量油，热后爆香葱姜蒜。
4
爆香后把西葫芦放入锅内，然后再放盐，糖，料酒，醋，炒开
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爆香后把西葫芦放入锅内，然后再放盐，糖，料酒，醋，炒开
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再放入切好的朝天椒炒熟，稍微放一点水在锅内，把水滚开，如果水添多的话再放一点盐。
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再放入切好的朝天椒炒熟，稍微放一点水在锅内，把水滚开，如果水添多的话再放一点盐。
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好了，可以吃了，感觉味道酸辣甜都有，特别好吃。
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好了，可以吃了，感觉味道酸辣甜都有，特别好吃。

来自美食天下 zayoli 的作品

使用的厨具：炒锅

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