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蒜蓉辣椒酱 独家
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
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1小米椒适量洗净控水。 -
2蒜，美人椒。
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3美人椒切成小段，和小米椒一起放入搅肉机内。
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4搅成辣椒碎。
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5盛入碗里。
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6蒜掰成瓣，洗一下，用刀拍一下，这样好剥些。
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7剥好的蒜放搅肉机里。
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8搅成蒜蓉。
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9锅里适量油烧七八成热，小葱，香菜，香叶，花椒，八角，桂皮放入，有洋葱切进去半个，家里刚好没有，就没切。
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10小火慢炸。
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11小葱炸焦黄。
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12捞出香料。
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13辣椒碎倒入。
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14中小火，用锅铲不停翻动。
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15炒干辣椒里的水气，大约四五分钟。
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16蒜蓉放入。
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17不停翻炒，待蒜蓉香会浓郁，适量盐，十三香，鸡精调味。
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18翻炒均匀，关火晾凉。
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19盛入玻璃容器。
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20成品。
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21成品。
