桑葚果酱
桑葚果酱的做法步骤
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1新鲜的大桑葚。 -
2桑葚剪掉梗,冲洗干净,放入砂糖拌匀腌制半小时。 -
3桑葚倒入锅中(最好是不锈钢锅),加冰糖,中小火慢慢熬煮至粘稠(至少30分钟以上),中间要经常搅拌。 -
4挤入柠檬汁,加一大勺麦芽糖搅匀。 -
5继续熬煮几分钟关火。 -
6密封容器用开水烫洗,晾干水分,晾凉的果酱入瓶密封,冰箱冷藏食用即可!
小窍门
1、清洗桑葚的方法:可以先用淡盐水、淘米水、面粉水(清水中加一大勺面粉)泡10-20分钟,再用清水反复冲洗几次即可。
2、自家熬制的果酱因为没有添加防腐剂,所以要尽快食用,最好在一周内吃完。
2、自家熬制的果酱因为没有添加防腐剂,所以要尽快食用,最好在一周内吃完。
