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炼乳磅蛋糕，适合新手的基础磅蛋糕，成品湿润柔软细腻。

宅家吃货JACKERLU

炼乳磅蛋糕，适合新手的基础磅蛋糕，成品湿润柔软细腻。的做法

4张图片

“今天做一款适合新手的炼乳磅蛋糕，非常适合在秋季制作品尝。满满热量，口感较扎实，操作简单，全程打发即可完成。”

食材明细

主料

无盐黄油 100克
白砂糖 35克
盐 1克
炼乳 120克
香草精 2克
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个

辅料

泡打粉 2克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

炼乳磅蛋糕的做法步骤

1
提前在模具上刷一层黄油液，方便待会脱模。
2
室温软化的无盐黄油100克，稍微打发一下。
3
加入白砂糖35克、盐1克。
4
打发均匀至颜色变白、体积变大。
5
加入炼乳120克、香草精2克。
6
打发均匀即可。
7
筛入低筋面粉100克、泡打粉2克。
8
打发均匀即可。
9
准备鸡蛋2个，先加一个鸡蛋进去打发。
10
打发均匀后再加另一个鸡蛋，继续打发均匀。
11
把面糊倒入模具中。
12
用刮刀抹平表面即可。
13
烤箱170℃提前预热，烤制28-35分钟，最后5分钟注意看表面情况，不要太焦了。
14
注：烤到10分钟的时候，可以用刀在面糊表面正中间划一刀。
15
这样出来的成品会像火山爆发一样哦。
16
出炉趁热脱模即可，出炉趁热脱模即可，会有点烫，小心手烫伤哦。
17
炼乳磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
18
适合新手的基础磅蛋糕，成品湿润柔软细腻。
19
非常适合在秋季制作品尝，满满热量，口感较扎实。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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