手机访问
家常臊子面
家常臊子面的做法步骤
-
1备齐菜码，五花肉肥瘦分开。 -
2油热后先下入肥瘦。
-
3炒出油脂后放入瘦肉。
-
4放入老抽、料酒。
-
5炒香后放入辣椒面。
-
6老陈醋。
-
7大火炖十分钟。
-
8捞出备用。
-
9重新起油，油热后下入葱姜蒜炒香。
-
10放入辣椒面。
-
11炒匀后倒入老陈醋。
-
12熬出醋香后倒入清水。
-
13水开后先倒入肉臊子炖五分钟。
-
14随后依次放入菜码。
-
15放入盐、十三香。
-
16酱油。
-
17大火炖把菜码炖熟。
-
18最后撒上味精，搅匀关火。
-
19撒上韭菜、鸡蛋皮。
-
20搅匀即可。
-
21面条煮好后先过凉水。
-
22浇上臊子。
-
23荤素搭配，营养丰富，香辣可口，美味漂亮！。
小窍门
肉一定把肥瘦分开炒，这样炒出的臊子更香。鸡蛋提前摊成薄饼，切菱形块。
