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家常风味小炒肉
家常风味小炒肉的做法步骤
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1准备好杭椒、红椒、洋葱。 -
2杭椒、红椒、洋葱洗净，分别切好备用。
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3猪里脊肉洗净，切薄片。
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4切好的肉片加入淀粉、生抽。
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5拌匀腌制1小时备用。
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6蒜瓣切片备用。
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7锅中油热，下入肉片滑散。
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8炒至变色，盛起备用。
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9锅清洗干净，倒入杭椒干煸。
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10杭椒煸至起皱，加入盐，炒匀；盛起备用。
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11锅中油热，爆香蒜片。
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12倒入洋葱，炒出香味。
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13倒入杭椒，炒匀。
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14倒入肉片，炒匀。
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15淋入生抽，调味。
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16撒入红椒，炒至断生。
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17炒好的小炒肉，调好味盛入盘中。
小窍门
1、杭椒入无油锅干煸能更好的入味。
2、用五花肉也可以做这道菜，一样好吃。
3、喜欢用酱料也可以加点调味。
2、用五花肉也可以做这道菜，一样好吃。
3、喜欢用酱料也可以加点调味。
