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酸辣肉丸汤独家

酸辣肉丸汤的做法

2张图片

“主要食材就是肉丸、黄花菜和木耳。
主要调味料就是胡椒粉和陈醋。”

食材明细

主料

大肉丸子 约15个

辅料

黄花菜 50g
木耳 50g
生粉 1勺
番茄酱 少许

调料

盐适量
姜末适量
蒜蓉适量
生抽少许
胡椒粉 3g
陈醋 10g
鸡精 2g
香油少许
水淀粉 适量

酸辣口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣肉丸汤的做法步骤

1
包馄饨剩下的馅料，掺了一勺生粉，搅拌均匀。
2
挤成小丸子，下油锅炸至表面金黄色。
3
捞出沥干油份。
4
炒锅上火，加水烧开。放入生姜末。
5
放入泡好的黄花、木耳。
6
放入少许番茄酱。
7
放入炸好的肉丸子。
8
放少许生抽。
9
放适量盐。
10
淋上水淀粉，放入胡椒粉，搅拌均匀。
11
烹入陈醋。
12
倒入放有香菜的汤碗中，淋上香油。
13
成品。

小窍门

1.做法简单，把所需食材依次放入。
2.有大骨汤更加美味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜早餐

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