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羊肉土豆南瓜小揪面的做法

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羊肉土豆小揪面大西北非常普遍,加南瓜只是因为家里南瓜太多,突发奇想。没承想,加入南瓜的羊肉面汤色黄亮、味道更好香浓。

食材明细

主料
辅料
调料

羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤

  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:1
    1
    炒锅放油烧热,放花椒、干辣椒炒香。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:2
    2
    放入羊肉丁翻炒。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:3
    3
    待羊肉煸干水分,放入葱姜蒜炒出香味,再放入青红辣椒。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:4
    4
    放入南瓜丁、土豆丁翻炒一会儿,放辣椒面炒出红油。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:5
    5
    放入盐。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:6
    6
    放入生抽。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:7
    7
    加入开水。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:8
    8
    放入西红柿。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:9
    9
    待西红柿熬出颜色,一次将水加足。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:10
    10
    外买的小面片,也可以自己和面,推开后切成长条,直接揪到锅里。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:11
    11
    抖散分次下入锅中,小心结块。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:12
    12
    待面片煮熟,放入菠菜,煮至断生即可。关火前放入鸡精。
  • 羊肉土豆南瓜小揪面的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

非常简单的、流行于西北的一款面食,自己揪的面更美味。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面食   家常菜  

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