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白灼小油菜独家

白灼小油菜的做法

2张图片

“简单美味的快手菜。”

食材明细

主料

小油菜 300g

辅料

葱丝少许
红椒丝 少许

调料

油少许
蒸鱼豉油 适量
水少许
盐少许

咸鲜口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼小油菜的做法步骤

1
将油菜叶片掰下，逐片清洗干净。
2
锅中加水烧开，放少许油和盐。
3
放入油菜。待焯至七八成熟，捞出码入盘中，沥干水分。
4
放上葱丝、红椒丝。
5
炒锅放油烧热，放适量蒸鱼豉油、加少许开水，烧开后淋入盘中。
6
成品。色泽碧绿，清香扑鼻。

小窍门

1.叶片中间很难清洗，不建议整颗食用。
2.焯水时放少许油和盐，色泽碧绿有光亮。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请快手菜

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