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子姜炒肉丝的做法

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这个季节的子姜,鲜嫩无筋,且不太辣。
特别适合单独做菜吃,而不是做佐料。
今天炒个姜丝吃。

食材明细

主料
辅料
调料

子姜炒肉丝的做法步骤

  • 子姜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    子姜洗净,精肉备好。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    子姜切丝。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    肉切丝。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    肉丝放碗里加食盐小许。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    放生抽和食用油。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    抓匀放小许清水。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:7
    7
    放淀粉。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:8
    8
    抓至清水完全吸收。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:9
    9
    切葱丝和红椒丝。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:10
    10
    热锅冷油。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:11
    11
    油热放肉丝。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:12
    12
    翻炒。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:13
    13
    炒至肉丝断生。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:14
    14
    盛出来。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:15
    15
    直接放姜丝。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:16
    16
    放食盐。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:17
    17
    放生抽。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:18
    18
    放红椒丝等翻炒均匀。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:19
    19
    放肉丝炒均匀。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:20
    20
    放鸡精提鲜。
  • 子姜炒肉丝的做法步骤:21
    21
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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