豇豆洗净，掐去头尾切寸段。

粉条煮熟，沥干水分，备用。

尖椒洗净，去蒂，切段。

熟花生米备用。

锅烧热放适量油，倒入尖椒炒香，再将切好的虹豆放入锅中翻炒，火稍微大一点但要一直翻炒，然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加盐、五香粉和生抽调味，最后倒入粉条和花生米加少许老抽，翻炒几下即可。

出锅装盘。

香。