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橄榄油花卷

橄榄油花卷的做法

5张图片

“花卷是传统的面食之一，家里蒸制花卷时选择玉米油、花生油都可以，因为油的用量不多，所以用橄榄油也算不上奢侈，自己食用的一日三餐，还是要选择好一点的食材。这款花卷的制作方法非常简单，值得分享。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母粉 2克

调料

盐 1克
橄榄油 适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

橄榄油花卷的做法步骤

1
面粉加酵母粉、温水和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵。
2
面团发酵2倍大以上。
3
把面团取出揉匀，擀成大饼。
4
淋入橄榄油。
5
把橄榄油抹匀，撒少许盐，将其捲成卷。
6
均匀的切段。
7
取一个，立起来。
8
轻轻抻长。
9
手捏两头，左右拧一下，即成花卷生坯。
10
依次做完，覆盖湿屉布，饧发20分钟。
11
把花卷生坯冷水入锅。
12
逐渐加温，烧开后旺火蒸制15分钟，即可关火。
13
静置3—5分钟，即可揭开锅盖。
14
出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、这种花卷做法非常简单是零厨艺的首选。
2、盐一定要少放。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：蒸锅

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