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鸡枞菌炒肉丝的做法

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黑皮鸡枞菌具有食用和药用价值,也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香,肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。

食材明细

主料
辅料
调料

鸡枞菌炒肉丝的做法步骤

  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:1
    1
    黑皮鸡枞菌清洗干净,沥干水分备用。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:2
    2
    准备食材。鸡枞菌切两半,瘦肉切丝,胡萝卜切菱形片,红椒切片,青椒切丝。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:3
    3
    瘦肉加1勺料酒,1勺生抽,少量淀粉,提前腌制半小时。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,下葱姜蒜爆香。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:5
    5
    倒入瘦肉丝,翻炒几下。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:6
    6
    肉丝炒至稍微变色。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:7
    7
    倒入胡萝卜片。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:8
    8
    再倒入鸡枞菌,翻炒均匀。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:9
    9
    加少量清水,1勺生抽,1勺料酒。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:10
    10
    再倒入青红椒,翻炒1分钟。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:11
    11
    加1勺蚝油,翻炒均匀。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:12
    12
    半匙盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
  • 鸡枞菌炒肉丝的做法步骤:13
    13
    成品。又香又鲜。
来自 美食天下 秋山尾 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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