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红薯叶虾仁蛋饼的做法

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下了十几小时的雨,此时还在下,从窗户看,红薯叶看起来跟鲜嫩。以为院子里蚊子不会出动,没有武装就去摘了一把红薯叶,成功带回来毒蚊子送的几个大红包。
放个鸡蛋放个虾仁,做个蛋饼吃。
蛋白质、碳水、维生素和脂肪全有,营养很齐全,做一餐刚刚好。

食材明细

主料
辅料
调料

红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤

  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:1
    1
    雨中的红薯。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:2
    2
    采一把洗净。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:3
    3
    只要叶子,切丝。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:4
    4
    放碗里加食盐。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:5
    5
    放黑胡椒粉。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:6
    6
    打入一个鸡蛋。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:8
    8
    放面粉。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:9
    9
    放清水,拌匀。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:10
    10
    鲜虾去壳去沙线。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:11
    11
    炸切小丁,葱切圈。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:12
    12
    热锅冷油,一点点油就可以。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:13
    13
    放葱和虾。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:14
    14
    炒熟。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:15
    15
    倒入蛋液,摊平。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:16
    16
    蛋饼底部凝固成一整个大饼。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:17
    17
    翻面。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:18
    18
    另一面也煎熟即可。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:19
    19
    切块。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:20
    20
    装盘。
  • 红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤:21
    21
    成品。

小窍门

老干妈不是必须的,不仅仅为口感更是为了成品颜值。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   快手菜   早餐  

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