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【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉

【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉的做法

4张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

香葱适量
土豆适量
蒜适量
姜适量

配料

老抽半勺
盐半小勺
白糖半小勺
料酒 1勺
鸡精适量
白胡椒粉 适量

葱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆烧五花肉的做法步骤

1
准备好材料。
2
土豆去皮切块。（喜欢吃土豆可以多放点，土豆记得切大块点，我这切得有点小了）
3
五花肉洗净后也切成块状。
4
切好葱，姜，蒜。
5
锅中倒适量油润下锅后，把切好的五花肉放入煎会。
6
煎至肉的表面稍稍变焦黄，肥油给煎出来后，夹出控油。（这样吃着不会觉得腻）
7
锅内留余油，把土豆放入也煎至表面变焦黄。
8
再把五花肉，葱姜蒜，也一起放入锅内炒香。
9
加入料酒1勺，老抽半勺，白糖半小勺，翻炒均匀上色。
10
倒入开水没过食材。
11
盖上锅盖大火煮开，煮至汤汁剩余一半的时候，加入盐和胡椒粉，拌炒一下，转中小火继续煮5分钟左右。
12
最后汤汁浓稠的时候，撒上适量的鸡精和葱花即可。
13
煮至过程中用到的调料的量，可根据自己家的口味增减哈。

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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