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海参炒生面首发

海参炒生面的做法

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食材明细

主料

海参泡好，1条
猪肉 100g
生面 260g
洋葱 1个
蒜苗 1根
香菇泡好，3个

辅料

蚝油 1匙
酱油 1匙
胡椒粉 半茶匙
鸡精半茶匙

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

海参炒生面的做法步骤

1
将香菇、猪肉、海参、洋葱、蒜苗切条。
2
热锅炒香洋葱、香菇、蒜白。
3
放入猪肉炒至变色，加蚝油、酱油炒片刻。
4
加入一碗半水，放胡椒粉、鸡精烧开倒出待用。
5
另锅加热放油，抖松生面铺在锅里。
6
中小火煎至两面金黄色。
7
倒入提前煮好的海参汤汁（汤汁跟面持平，也可改用鲜鱿鱼、虾等海鲜）。
8
盖上锅盖中小火焖至汤汁微干（约三～四分钟）
9
撒上蒜苗炒至断生。
10
即可上盘，也可拌入潮汕沙茶王，味道更佳。

来自美食天下老虎林的作品

使用的厨具：炒锅

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