舒芙蕾
舒芙蕾的做法步骤
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1鸡蛋分离好,蛋黄打匀,蛋白中加入几滴柠檬汁和2勺白糖,打发好,把两种蛋液拌在一起。 -
2平底锅抹入一层黄油,把拌好的蛋糊平铺入锅中,用刮刀刮平,小火慢慢闷。 -
3小火300度,盖上盖子焖大概6分钟左右就可以了。 -
4用锅铲轻轻翻动,看到底部焦黄后把半边压过来就可以出锅了。 -
5喜欢甜甜的还可以加入蜂蜜。
小窍门
全程一定要小火,盖好盖子才能闷熟蛋液哈!
